Kiseli kupus je svima omiljen u ovim zimskim mjesecima, jer se od njega pripremaju i sarme i podvarak i salata, dakle sve ono što volimo zimi da uvrstimo u jelovnik.
Dok većina ljudi praktikuje da kiseli kupus kod kuće, jer voli da ima svoj, ima i onih kojima nedostaje vremena ili znanja ili iskustva s pripremanjem, pa ga kupuju.
Postoji jednostavan način da kiselite kupus ukoliko baš želite domaći, a u nastavku pročitajte na šta treba da obratite pažnju.
– Problem može biti u kupusu. Možda je sorta previše kisela. Kuhari preporučuju korištenje glava jesenje žetve.
– Dodajte neke neutralizatore kiseline. Alkalne namirnice (mrkva, celer, paradajz, krastavci, cvekla, jabuke) uravnotežuju ukus.
– dok pripremate kiseli kupus, potrebno ga je redovno pretakati i možete dodati dvije kašike šećera po litru, pišu Novosti.
