Zaboravljeno varivo iz 80-ih koje se može skuhati za manje od 5 KM

Varivo od krastavaca pravo je ljetno jelo jer mu je glavni sastojak povrće koji je tada u sezoni. Iako je riječ o vrlo jeftinom obroku, on izaziva velike podijele među ljubiteljima hrane već desetljećima. Naime, dok ga jedni obožavaju jesti, drugi ga nikad ne bi stavili u usta.

“Najbolja stvar na svijetu”, kaže 38-godišnji Hrvoje. “Jedan od rijetkih čušpajza koje sam jeo kao klinac bez protestiranja.”

- TEKST SE NASTAVLJA NAKON OGLASA-

No Tomislav se pita: “Zašto bi netko želio skuhati savršeno hrskav krastavac? Tekstura kuhanog krastavca mi je nepodnošljiva.”

Ovo pomalo zaboravljeno jelo posebice je bilo popularno u 80-ima. Neki su ga kuhali bez dodatka krompira te posluživali uz pire, dok su drugi „pojačali“ okus variva s nešto kobasica. Mi vam donosimo osnovni recept za klasično varivo s krastavcima koje se može skuhati za manje od 5KM

Sastojci za varivo od krastavaca:

1 kg svježih krastavaca

- TEKST SE NASTAVLJA NAKON OGLASA-

½ kg krompira

1 luk

1 kiselo vrhnje

2 kašika brašna

1 kašika crvene paprike u prahu

So I biber po želji

Svježi peršin i kopar za posipanje

1 litra vode ili temeljca za podlijevanje

Priprema variva od krastavca:

Krompir ogulite i narežite na manje komade. Stavite kuhati na uobičajeni način u posoljenu vodu.

Krastavce ogulite, prepolovite, žlicom izdubite koštice. Ostatak krastavaca nasjeckajte na tanke kriške i posolite. Pustite tako barem 20 minuta da sol izvuče vodu iz krastavaca.

U zasebnom loncu stavite ulja I kratko prepirjajte sitno nasjeckani luk.

Luk pomiješajte s brašnom i dobro promiješajte.

Dodajte crvenu papriku, sve dobro promiješajte i podlijte vodom (ili temeljcem po želji).

Dodajte ocijeđene krastavce i kuhani krompir pa sve zajedno kuhajte desetak minuta. Posolite i pobiberite po želji.

Pred kraj kuhanja u varivo stavite kiselo vrhnje. Poslužite sa sitno nasjeckanim peršinom i/ili koprom te uz krišku domaćeg hljeba, prijatno.

Objavljeno:

Najnovije

Više sadržaja
Povezano

Brat i sestra iz Bosne i Hercegovine raspametili žiri i pokazali kako se pjeva

Nesvakidašnji nastup ove subote u Zvezdama Granda imali su...

Poskupljuju konzumna jaja u jednom dijelu BiH

Novo poskupljenje konzumnih jaja u bh. entitetu Republika Srpska...

Švicarac osuđen na 10 godina zbog ubistva bh. državljanina

Marko Uletić (49) sedmicama je ležao mrtav u svom...

Grmi, puše, pada: Evo kakvo nas vrijeme očekuje do srijede

Danas se u našoj zemlji očekuje pretežno oblačno vrijeme...