Kolač je napravljen po uzoru na omiljeni slatkiš iz djetinjstva. Priprema je jednostavna, a Munchmallow kolač je brzo gotov.
Kolač ima mekan i sočan biskvit koji se topi u ustima, dok šaum i čokolada zaokružuju cijelu priču.
Sastojci:
Biskvit:
5 žumanjaka
190 gr šećera
170 gr brašna
30 gr kakaa
1 prašak za pecivo
200 ml mlijeka
100 ml ulja
Šaum:
5 bjelanjaka
160 g šećera
Glazura od čokolade:
100 g čokolade za kuhanje
4 kašike ulja
Biskvit priprema:
1. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo i kakaom.
2. U drugu zdjelu dodajte žumanjke i šećer, izradite pjenasto.
3. Zatim dodajte mlijeko i ulje, kratko miksajte.
4. Dodajte pripremljeno brašno i sve sjedinite pjenjačom.
5. Kalup dimenzija 21 x 36 cm pouljite i pobrašnite.
6. Smjesu rasporedite u pripremljeni kalup.
Stavite peći u zagrijanu rernu na 180 stepeni 15 minuta.
Šaum priprema:
1. Netom prije nego izvadite biskvit iz rerne pripremite šaum.
2. U zdjelu dodajte bjelanjke i miksajte da zapjene
3. Postepeno dodajte šećer i miksajte da dobijete čvrsti snijeg
4. Rasporedite ga preko vrućeg biskvita kojeg ste izvadili iz rerne.
5. Sve zajedno stavite peći u zagrijanu rernu na 180 stepeni još 15 minuta.
Glazura od čokolade:
1. Preko čokolade za kuhanje (narezane ili u kapljicama) prelijte ulje.
2. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.
3. Ostavite da se prohladi.
4. Čokoladnu glazuru prelijte preko šauma.
5. Kolač stavite u frižider da se ohladi i stegne.
(Zadovoljna.hr)
