Kako prepoznati koje su zrele i slatke i kako boja otkriva njihovu slatkoću?
Ljeto je nezamislivo bez njih. Uvijek dobre za osvježenje pa i posluženje. Neko je radije za lubenicu, ali ima i onih kojima je izbor dinja.
Porodica Zlatanović iz Katuna nedaleko od Vranja više od 20 godina bavi se proizvodnjom lubenica i dinja.
“Najveća lubenica dostigla je 21 kilogram, dinja 5 pa i 8 kilograma kada je domaća sorta u pitanju. Što se slatkoće tiče, slađa je i zrelija dinja koja ima jaču žutu boju, a kod lubenice da je suprotna strana lubenice od drške tzv. ‘biljega’ žuta i da je gore pri vrhu lubenice gdje je drška da je zrelija. Mislim da lubenicu uglavnom voli većina, dok dinju zavisi od vrste, ima suvih i vodenih”, napominju proizvođači.
Preko dvije decenije porodica Zlatanović iz Katuna se bavi proizvodnjom lubenica i dinja. Puno rada i truda iziskuje ovaj posao da bi proizvod dostigao kvalitet i kvantitet i bio dobar, objašnjavaju.
Kilogram lubenice na pijaci u Vranju je 50, a dinje 100 dinara.
Velike lubenice se prodaju i prepolovljene zbog težine i po želji kupca.
“Samo da je slatka, cijena nikad nije visoka”, komentariše Vranjanac koji kupuje lubenicu.
Naravno ima i onih kojima cijena nije po volji, ali se ipak odluče za manju dinju, ili manju lubenicu, ne odustaju od kupovine.