Je li tačno da bijeli hljeb deblja, a crni doprinosi mršanju?

Vrlo često se može čuti kako je bolje jesti crni hljeb jer on ne deblja za razliku od bijelog.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Uradu koji je još 2013. godine objavljen u časopisu Nutricion Hospitalaria, hljeb, bez obzira je li riječ o bijelom ili crnom, čini važan dio uravnotežene prehrane zbog visokog sadržaja složenih ugljikohidrata.

Dodatno, nema bitnih razlika u energetskoj vrijednosti između dvije vrste hljeba. Razlika se odnosi na hranjive tvari koje osiguravaju.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Ipak , razlika između crnog i rafiniranog bijelog hljeba očituje se i u masi pri čemu je hljeb od punog zrnevlja teži od bijelog. Zbog toga je dovoljna manja količina takvog hljeba do pojave osjećaja sitosti u odnosu na bijeli hljeb.

Stoga je crni hljeb sa raznim dodacima poput sjemenki “miljenik” nutricionista i najčešći izbor zdravstveno osviještenih osoba koje žele uravnoteženu prehranu.

Nizak sadržaj vlakana znači da bijeli hljeb ima visok glikemijski indeks (GI), tijelo ga brzo razgrađuje i uzrokuje brz skok šećera u krvi. Zauzvrat, to može dovesti do pada energije, zbog čega možete biti gladniji nego prije.

NAJNOVIJE

NAJČITANIJE