Postani član

Zaslužujete ekskluzivan i kvalitetan sadržaj.

Recept : Da li ste probali pohovanu piletinu u parmezanu

Sastojci

Tekst se nastavlja ispod oglasa

– 2 komada pilećeg filea bez kože

– 1/2 šolje višenamjenskog brašna

– 2 kašikice italijanskog začina

 – 1 1/2 kašikica bijelog luka u prahu

Tekst se nastavlja ispod oglasa

 – 2 jaja – 1 šolja panko prezle

– 1/2 šolje sitno nasjeckanog parmezana

– So i svježe mljeveni crni biber

 – 6 kašika maslinovog ulja

– Kriške limuna i svježi peršun (po želji)

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Priprema

– Pokrijte piletinu prozirnom folijom i istucite svaki komad na jednaku debljinu.

– U jednu plitku posudu dodajte brašno, italijanske začine i bijeli u prahu i umutite da se sjedini.

– U drugoj plitkoj posudi umutite jaja dok se ne sjedine.

 – U treću plitku posudu pomiješajte panko prezlu  i parmezan.

– Pileće filete posolite i pobiberite sa svake strane. Ubacite obje strane u smjesu brašna, prebacite na jaja i pokvasite obje strane, podignite ih da višak jaja iscuri.

 – Prebacite u panko smjesu, premažite obje strane dok utiskujete smjesu da se dobro obloži.

– Zagrijte 1/4 šoljice maslinovog ulja u neljepljivoj tavi od 12 inča na srednjoj vatri.

 – Dodajte dva fileta u prethodno zagrijanu tavu i pustite da se prže dok dno ne porumene, oko 4 minute. Okrenite i nastavite pržiti dok ne porumene, također oko 4 minute.

– Prebacite na tanjir obložen ubrusom da se ocijede.

– Poslužite toplo s kriškama limuna i po želji ukrašeno peršunom.

Ovako pripremljen pileći file možete poslužiti sa pire krompirom, pekarskim krompirom ili šparogama.