― Marketing ―

KOMENTAR: Očekivanja su unaprijed smišljena ljutnja

Možda ste čuli za izreku: „Očekivanja su unaprijed smišljene ozlojeđenosti“. Prvo, samo očekivanje da se nešto dogodi neće dovesti do toga. Razvojni psiholog Jean Piaget...

Mirza je ostao u BiH i nastavio porodičnu tradiciju: Radim isključivo domaće

- Marketing -

Tridesetpetogodišnji Mirza Hrusto iz Kaknja pored brojnih ponuda za odlazak vani na rad odlučio je ostati u Bosni i Hercegovini i nastaviti tradiciju porodice u proizvodnji i preradi mesa.

Prije skoro šezdeset godina s radom je počeo njegov dedo, nakon njega preuzeo je otac a sad on nastavlja.

“Prvi dodir sam imao s ovim poslom kad me otac vodio sa sobom dok je kupovao stoku, gdje sam se upoznao sa mnogim stvarima. Sa 14-15 godina sam već sam znao praviti ćevap, razlikovati dobro i loše meso. Kako su godine prolazile iskustvo se sticalo, danas samostalno radim uz savjet starijih prvenstveno oca jer je iskusniji”.

- Marketing -

Ljudi više biraju domaće

Zajedno sa porodicom odlučio se na korak više i nakon dugogodišnjeg poslovanja u poslovnici u naselju Kujavče sada je zvanično otvorio poslovnicu preko puta kakanjske pošte.

Za razgovor sa Mirzom morali smo čekati dugo i ne zato što je oklijevao već svakodnevnih kupaca koji su se smjenjivali u mesari potražujući najbolji komad za sebe.

A najbolji komadi su svi jer Mirza se odlučio na isključivo domaću proizvodnju unatoč jeftinom mesu uvoza, kaže da ljudi sada više biraju domaće.

U videu je detaljno objasnio kako nastaje jedan njegov proizvod, koje faze prolazi i s kojom klaonicom radi.

Prije se kupovalo više

Kupovna moć je tvrdi manja u odnosu na period prije pandemije koronavirusa, živa vaga junetine je u to vrijeme bila i do 2 KM po kilogramu jeftinija. Kupovalo se više, sad se također prodaje manje odnosno više često u manjim količinama.

Ranije se kupovalo više jer je meso bilo jeftinije za skoro 5 KM.

“Vjerovatno ni ovo neće dobro p otrajati pa da se ćevap vrati na nekih 10 KM kako smo mi navikli a ne sad 13, 14 ili 15 KM.”

Kao već iskusan mesar za gledaoce je pojasnio kakvo je to loše meso, odnosno uvozno koje vrlo često izgleda lijepo u izlogu. Nerijetko posežemo upravo za takvim mesom a Mirza otkriva kako možete prepoznati jedan takav komad a kako pravi domaći.

Ne možemo opstati bez uvoza

Ističe kako Bosna i Hercegovina po njegovom mišljenju ne može opstati bez uvoza, pojašnjava da je stanje takvo jer država ne stoji iza seljaka.