“Nisam se pokajao što sam se vratio iz Pittsburgha jer u BiH imamo sve”

Hercegovina je oduvijek bila poznata po najkvalitetnijim vinima, kako u našoj zemlji, tako i u regionu, Evropi i svijetu. Sve lijepe priče koje se tiču ovog, kako ga često nazivaju „božanskog napitka“ upravo su počinjale i rasle sa juga BiH. Tako je i prvi vinski hotel u BiH otvoren u Međugorju.

„Da bi upoznao jedan narod, sjedi za njegov sto, probaj njegovu hranu i pij njegovo vino, onda ćeš znati kakvi su to ljudi“, kaže se u jednoj staroj rimskoj poslovici, a, upravo prvi vinski hotel u BiH- hotel Cesarica već pet godina na najbolji način prezentira sve dobro i kvalitetno u hrani i piću što dolazi sa tla Hercegovine.

– Mi smo jedni od prvih koji smo napravili vinski hotel, a kroz ovo vrijeme i posao smo stekli veliko i novo iskustvo, dosta smo naučili. U Međugorju smo najviše posvećeni vjerskom turizmu i hodočasnicima koji zbog toga dolaze ovdje, ali naravno i drugim stvarima. Vinski hotel posjeduje kuhinju koja se bazira na hercegovačkim receptima i našoj autohtonoj hrani, hrani koja se slaže uz naše autohtone sorte vina- žilavku i blatinu- govori Andrija Vasilj, vlasnik hotela i vinarije čuvenih Carskih vina Grge Vasilja.

Cesarica je do sada na svečanim večerama koje organizira ugostila brojne ekskluzivne i poznate goste, koji su prepoznali originalnost, vrhunski kvalitet i posvećenost koju porodica Vasilj ulaže u svaki segment posla.

– Ljudi koji nam dolaze s radošću kušaju sve što im nudimo iz svog bogatog menua, od Carskih vina preko Cesarica rakija i likera, do specijaliteta naše kuhinje. Uz brojna poznata kuharska imena iz BiH i regiona koja su pripremala delicije za naše goste, izdvojio bih saradnju i prijateljstvo sa našim Nihadom Mameledžijom, sa kojim lično najviše radim. Podrumi Carska vina Grge Vasilja imaju tradiciju dugu preko 180 godina, a uz prepoznatljive vrste žilavku i blatinu, naši vinari proizvode i Cabernet Sauvignon. Posjedujemo 22 hektara vinograda i imamo svoju vlastitu sirovinu, što je izuzetno bitno za kvalitet i kontinuitet proizvodnje- podcrtava Vasilj čija proizvodnja vina i hotel upošljavaju oko 30 radnika.

Carska vina Grge Vasilja se predstavljaju u okviru strukovne platforme “Blaž Enology”, koja njeguje i čuva tradiciju autohtonih i čuvenih hercegovačkih sorti, žilavke i blatine, uz poseban enološki pristup.

– „Blaž Enology“ je vinarska platforma svih vinara iz Hercegovine, koja u biti stoji za žilavku i blatinu. To je jedan novi format prezentacije za naše vinare, a sam projekat se iz godine u godinu nadograđuje i raste. U septembru planiramo prezentacije „Blaž Enology“ u Međugorju, u novembru u Sarajevu i u decembru u Mostaru- najavljuje Andrija.

Zanimljiv je podatak da je Vasilj jedanaest godina živio i radio u Pittsburghu, i, nažalost, jedan je od rijetkih koji pronalazi razlog za ostajanje i život u našoj zemlji.

Možda vam se svidi

NAPOMENA:Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove internet portala Kakanj-x.com. Portal Kakanj-x.com zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara Kakanj-x.com nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.

avatar