Ledeni vjetar – kremasti kolač popravit će vam i najkišovitiji dan

Kada spojimo baze kore, kremu od vanilije, razno voće i šlag, dobijemo poznati ledeni vjetar po izboru portala Recept za 5!.

Odabir voća prepuštamo vama, no naš prijedlog su jagode, banana i kivi. To je provjerena kombinacija.

- Marketing -

Klasičan desert od baze kora, kreme od vanilije, slatkog vrhnja i voća. Iako je naš savjet da koristite jagode, banane i kivi, voće po izboru je također dobar izbor.

Donosimo vam detaljan video recept koji će vam olakšati pripremu.

Sastojci

Kore

  • 9 bjelanjaka
  • 1 kašika jabučnog octa
  • 300 g šećera

Krema

  • 9 žumanjaka
  • 4 kašike šećera
  • 4 kašike oštrog brašna
  • 3 paketića vanilin šećera
  • 1 kašika kukuruznog škroba
  • 300 ml mlijeka
  • 130 g maslaca, sobne temperature
  • 500 ml vrhnja za šlag
  • 4 banane
  • 5 kivija
  • 500 g jagoda
  • Limunov sok

Priprema

Kore

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, a pećnicu zagrijte na 150 stepeni. Papir možete malo i nauljiti kako biste lakše odvojili kore. Bjelanjke istucite u snijeg, zatim dodajte ocat i šećer te nastavite miješati dok ne dobijete čvrstu smjesu.

Smjesu prebacite u pripremljeni lim za pečenje te ju zagladite. Ubacite u pećnicu i pecite sat vremena dok kora lagano ne požuti.

Izvadite iz pećnice, ostavite da se ohladi te nakon hlađenja koru razrežite na tri jednaka dijela.

Krema

U posudi sjedinite žumanjke, šećer i vanilin šećer. Miksajte dok ne dobijete svijetlu smjesu, zatim postepeno dodajte kukuruzni škrob, brašno i mlijeko.

Gotovu smjesu dodajte u lonac i kuhajte 10 do 15 minuta. Prebacite u zdjelicu, prekrijte plastičnom folijom i ostavite da se ohladi. Nakon što se krema ohladila, miksajući, dodajte maslac ili margarin.

Voće narežite na ploške, a banane zalijte limunovim sokom kako ne bi potamnile. Napravite šlag.

Na pladanj za posluživanje počnite slagati kolač tako da prvo stavite jednu koru, zatim ju premažete s trećinom kreme, rasporedite kivi pa preko njega šlag. Preko šlaga stavite i drugu koru, zatim trećinu kreme, rasporedite jagode i preko njih šlag. Na kraju stavljate i treću koru, ostatak kreme, rasporedite banane i premažete šlagom.

Ako želite i ako vam je još ostalo, možete ukrasiti s još malo jagoda, banana i kivija. Kolač stavite u hladnjak na nekoliko sati, a najbolje preko noći. Poslužite.

Napomena

Dobro ohladiti prije posluživanja.

- Marketing -

Najnovije

Popularno

Povezano