Godinama je Charles III. gorljivi zagovornik malih domaćih proizvođača.
“Britanski proizvođači sira trebaju našu podršku u ovo vrijeme velike neizvjesnosti, a svi mi možemo pomoći na najjednostavniji način. Kupovinom britanskog sira iz lokalnih trgovina i prodavaonica sira, te izravno od proizvođača, možete dati vitalan doprinos održavanju ovih malih poduzeća na životu tokom prevladavajuće krize”, uz recept za svoj omiljeni doručak napisao je tada još princ, a od jučer i novi britanski vladar, Charles III.
Možda ste očekivali nešto kudikamo raskošnije, od običnog jela s jajima i sirom koje su osmislili chefovi jedne od Charlesovih rezidencija (Clarence House), ali svakako vrijedi probati ovo jelo i jedan dan u pravom smislu riječi doručkovati poput kralja!
Pečena jaja sa sirom
Sastojci: 100 g špinata, prelijte ga vrućom vodom da biste ga “ugasili” 1 svježa cherry rajčica, može i sušena 35 g polumekog sira (njegovo veličanstvo voli britanske marke, poput sireva Tunworth ili Golden Cenarth, a vi možete potražiti dostojnu zamjenu kod svojih lokalnih proizvođača) 1 jaje 80 ml vrhnje za šlag s 36 posto masnoće 15 g ribanog tvrdog sira, svježi listovi bosiljka, natrgani
Priprema: Maslacem premažite manju posudu otpornu na pećnicu i dno prekrijte listovima špinata koje ste prethodno “ugasili” vrućom vodom, ostavljajući pritom manju rupu na sredini posude. Rajčicu razrežite na četvrtine pa ih poslažite po špinatu. Razmrvite po špinatu mekši sir, između poslaganih četvrtina rajčice. Dodajte natrgane listove bosiljka i začinite solju i paprom. Razbijte jaje u rupu na sredini. Prelijte vrhnje preko špinata pazeći da se pritom jaje ne razlije. Pospite ribanim parmezanom i ubacite u pećnicu na 180 sttepeni 8-10 minuta. Izvadite i pustite da malo odmori pa poslužite.
