Šampinjoni u bešamel sosu: Neodoljivo kremasto predjelo će vas oduševiti već od prvog zalogaja! (RECEPT)

Sastojci:

400 g šampinjona
oko 40 g putera
1 glavica crnog luka
1 čeno belog luka
1 kašičica soliprstohvat mlevenog bibera
1 kašičica suvog začina
3 kašike brašna
6 dl mleka
pola kašičice muškatnog oraha
2 dl kisele pavlake

Priprema:

Šampinjone oprati, ocediti i iseckati po želji. Potom propržiti na puteru sitno iseckan crni luk. Dodati iseckan beli luk, pa iseckane šampinjone i pržiti uz povremeno mešanje oko 10 minuta. Dodati so, biber i suvi začin.

Kada tečnost koju su pustili šampinjoni počne da se smanjuje, dodati brašno i propržiti ga kratko, mešajući varjačom.

Bešamel sos: Osnovni recept koji se slaže uz svako jelo!
Pomalo dolivati hladnog mleka, neprestano mešajući. Kako sos postaje gušći, dolivati po malo mleka i mešati. Mleko nalivati sve dok se ne dobije željena gustina sosa.

Dodati još malo soli i suvog začina po ukusu, pa narendati muškatni oraščić.

Kada je dobijena zadovoljavajuća gustina, skinuti šerpu sa vatre, dodati kiselu pavlaku i mešati dok se ne sjedini sa ostatkom sosa,piše Stil

Možda vam se svidi

Leave A Reply