Recept za krofne: Šuškave i pjenaste – ukus koji osvaja

Potrebno je:

  • 20 g kvasca,
  • 100 ml mlijeka,
  • 100 ml vode,
  • brašno,
  • 2 jaja,
  • 1 kašičica šećera,
  • malo soli,
  • korica limuna,
  • ulje.

Priprema: U mlakoj vodi potopiti kvasac, dodati jaja pa izmutiti žicom. Zatim dodati mlako mlijeko, koricu limuna, pola količine brašna i so. Izjednačiti pa dodati još malo brašna da se ne lijepi da tijesto bude mekše nego za hljeb, piše “Bakina kuhinja“.

Dobro izraditi rukom, pa pokriti da odstoji 30 minuta. Istresti na sto i razviti na 1 cm debljine. Vaditi oblike cvjetova kalupom ili sredinu većim šoljom, a latice manjom, pa spojiti.

Pek papir isjeći na komade pa pa redati cvjetove na njih. Pokriti krpom da odmore 15 minuta. U dublju šerpu sipati ulje pa ubaciti naraslu krofnu zajedno sa papirom i poslije par sekundi samo ga izvući ispod krofne.

Pržiti sa jedne i sa druge strane da porumene na srednjoj temperaturi. Vaditi na papirnu salvetu. Posuti vanilin šećerom i prah šećerom po želji.

Uživajte!

Možda vam se svidi

Leave A Reply